トップ  >  〆の料理研究所  >  星期菜 蓮の葉ごはん

ここがポイント!

たとえばこんなお酒と・・・

特選素材とプロの技

100%餅米を使用。少し少なめの水で炊き、蒸し上げる際に丁度いい固さに仕上がるようにしています。

上海老酒 石庫門

参考小売価格 1,000(税別)

餅米と麦麹を原料としています。一般的に紹興酒と言われてるのは老酒であり、中国浙江省の紹興地方で鑒湖の水を使用して醸造されるものを特に紹興酒といいます。上海の町で中国様式と欧風様式が混ざりあった石造りの集合住宅が「石庫門」で、その名前をブランド名にしたのが上海老酒「石庫門」です。

〒815-0075 福岡市南区長丘3丁目9-4 TEL:092-554-3888 FAX:092-554-3883 E-mail:labo@imd-a.jp

家呑み文化研究所 All Right Reserved.