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ここがポイント!

たとえばこんなお酒と・・・

丁寧に下処理をした国産鶏を使用。アメリカ産の自然塩でミネラルが豊富なコーシャーソルトをしっかりと馴染ませ、まずは表面を香ばしく焼き上げます。一度、肉を休ませた後、ゆっくりと火を通していくことでジューシーなチキンに仕上げます。

アンセルミ サン・ヴェンチェンツォ

(イタリア/ヴェネト)

参考小売価格 2,300(税別)

柑橘類やトロピカルフルーツの華やかなアロマとチキンの優しい旨味とベストマッチ。

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